原料
雞蛋: 2個， 麵粉: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 油: 適量， 西紅柿: 2個小的， 蔥，姜，蒜: 依個人口味
步驟
1準備麵粉，雞蛋，西紅柿，蔥末，溫水，鹽，白糖
2水要依次少放一些，放多了疙瘩會太大不好熟，儘量讓疙瘩大小均勻
3將西紅柿切開，不要切斷，放在開水裡，兩西紅柿皮煮軟脫落！把西紅柿盛出
4鍋里放油和蔥末，正常炒菜量的油就可以
5炒西紅柿，放少許白糖（依個人口味放糖）
6鍋中加水，放入準備好的疙瘩！注意攪拌以免粘鍋！放適量鹽！
7疙瘩熟後放入雞蛋液，攪拌，待雞蛋液熟後關火，盛出！
8完美！
