原料
水: 400ml(200ml入粉類中，200ml入白砂糖中)， 木薯粉: 200g， 澄粉: 50g， 白砂糖: 100g
步驟
1木薯粉和澄粉和200ml水混在一起，攪勻，可能下面會有沉澱很難攪動的感覺，沒關係的。
2白砂糖倒入200ml水中，煮至白砂糖融化即可
3把1步驟中的粉漿舀一勺到糖水中攪勻，再把粉漿緩緩倒入糖水中，邊倒邊攪拌
4把上一步的液體倒入蛋撻模具或小碗或別的容器內，不要倒太滿，加入自己喜歡的材料，可以是葡萄乾，水果，蜜豆等
5鍋上氣後，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可，冷藏後更好吃。剛蒸好會比較粘容器，等放入冰箱冷藏後會比較容易脫模。記住，要蓋保鮮膜，不然過幾個小時就會幹掉，就沒有那種QQ彈彈的感覺，就會變硬。
小技巧
1.給的分量大概可以做16個。 2.粉漿混合好是很白，不透明的，蒸好剛打開也是白白的，但蒸好過幾分鐘就會變透。 3.當然也可以往粉漿里加水果粉調下色，會更好看，更多樣，目前我還沒試過。
