芸絲100克，雞肉200克，蘑菇50克，火腿粒、玉米粒各少許，香菜適量。調料醬油1小匙，料酒1大匙，精鹽適量。
1、將芸絲用溫水泡軟，雞肉切條。 2、香菜洗凈切段待用。 3、湯鍋中加6杯雞高湯煮沸，下入芸絲、雞條、蘑菇、玉米粒、醬油、料酒、精鹽旺火煮沸，待湯汁味濃時，放入火腿粒，香菜即可。 材料替換 原料中的芸絲用香乾絲替換，稱為雞湯煮千絲。 口味變化 調料中去掉醬油，加蔥姜油、花椒油、雞精，則成為雞湯椒香煮芸絲。
