原料
大蝦: ， 蒜: ， 黃油: ， 馬蘇芝士: ， 口蘑: ， 香蔥: ， 烤箱: ， 鹽:
步驟
1蝦洗凈，去蝦線，開背
2蒜切成顆粒，越細越好，化黃油
3口蘑切成片，厚度適中，太薄容易散，太厚不吃味
4將切好的蒜放入化開的黃油中，同時在裡面撒入適量的鹽，如果選擇的是無鹽黃油可以稍微多來一點點，總體不要過咸
5將烤盤上包好錫紙，衛生好清理，如果有錫紙盤也可以，將口蘑均勻碼放在錫紙上一層，均勻的一個挨一個碼放，表面撒上一點點鹽，為了能讓口蘑出湯，不撒也無事
6將開好背的蝦也放在平菇上一層（這之後的步驟都可以參考下廚房裡其他的芝士烤大蝦），開好的背衝上，根據烤盤形狀碼放大蝦，儘可能挨著碼，大蝦精華不浪費
7在大蝦上撒上黃油大蒜顆粒鹽的綜合體，濃稠適度，主要撒在蝦肉上，蝦頭蝦尾不用管了
8繼續在最上面撒芝士粒（條），一定是馬蘇芝士，別是片的芝士，完全不對味，捨得放就多放，拉絲效果好，撒放位置依舊是蝦肉上。蝦頭和蝦尾不撒
9把香蔥切小細段，點綴的撒在芝士上，分散一些
10進烤箱，無需預熱，大概15分鐘，200度左右，因為每個烤箱不同，大概15分鐘觀察芝士是否化開，蝦肉蝦尾是否變紅，由於口蘑會出湯所以能不能看見水往外冒是判定成熟依據，在香蔥烤黑之前出烤箱
11芝士融化在蝦間，蝦油被口蘑吸收，混合著黃油和芝士拉絲的口蘑和大蝦，可以吃啦！
小技巧
因為口蘑+大蝦+芝士+香蔥會摞起來比較高所以需要一個後一些的烤盤或錫紙盒，避免精華留出去。也可以在周圍擺上幾小顆西蘭花，味道應該也不錯。烤的時間不宜過久，蒜和香蔥糊了的話會導致味道奇怪。烤箱預熱不預熱看情況，影響不大
