原料
綠豆: 500克， 芝麻: 160克， 花生油: 100克， 糖: 300克， 麥芽糖: 120克， 竹炭粉: 適量， 麻油: 100克
步驟
11、將綠豆加水放入高壓鍋，水量剛好淹過綠豆即可，大火壓至熟爛。也可提前將綠豆泡水兩小時後，用破壁機打成豆泥，然後放入微波爐叮熟。
22、將芝麻小火炒熟後和白糖一起用破壁機打成粉。
33、將芝麻粉、花生油、麥芽糖、竹炭粉加入綠豆泥攪拌均勻。
44、將豆餡用耐熱容器盛好放入微波爐（不要蓋蓋子）用高火加熱，每五分鐘拿出來攪拌一下，到最後每三分鐘拿出來攪拌一下，當豆餡達到比較黏稠，但又比平時包月餅用的餡稀一點即可停止加熱。豆餡冷卻後會更加黏稠。 5、也可將豆餡放入麵包機的麵包桶，選擇三次「果醬」程序。
