原料
鯽魚: 巴掌大，八兩左右， 甜酒: 飯碗一碗， 油: 少許， 鹽: 少許， 水: 2000g～3000g左右， 酒: 半碗
步驟
1鯽魚洗乾淨，鍋放油薄薄一層，撒上鹽。放入鯽魚，小火兩面煎黃後開開大火倒入半碗酒 ，看見酒冒泡倒入適量水，煮開
2湯鍋加半鍋水，倒入甜酒開火煮
3煎鍋這邊鯽魚燒開後連魚帶湯一起倒入湯鍋，大火燒開後轉小火熬半小時以上。
4燒止湯白，出鍋。喜歡咸點的加點鹽～開動！
小技巧
1-煎魚本身帶咸，所以我煮好以後很少再放鹽。湯水會帶點自然甜味。 2-適合3-4個人每人一碗，人多加多條魚，加水，水太多熬不出奶白。 3-很適合奶娃滴婦女們o！ 魚一定要先煎過，湯才會熬得白
