原料
尖椒: 3個， 黃瓜: 1根， 蒜: 2瓣， 蔥: 1小段， 黃豆醬油: 2匙， 米醋: 3匙， 白糖: 2匙， 鹽: 1/2匙， 植物油: 10克， 蔬菜精: 少許
步驟
1尖椒橫著劈開兩半，去籽後，切成0.5cm的粗絲
2黃瓜切成片，用少許鹽腌一下，然後撇去多餘水份
3蒜切片，蔥切細絲
4鍋中放入植物油，蒜片煸香，放入尖椒、蔥絲炒至尖角呈翠綠色，放入醬油、醋、糖、鹽、少許水用小火煸炒
5見湯汁略見濃稠時，下入黃瓜片，改大火煸炒半分鐘，再放入蔬菜精炒勻，即可出鍋
小技巧
因為覺得尖椒不怎麼辣，所以加了幾個紅辣椒，如果尖椒辣度合適則不用加
