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原料
黃油: 100克, 低筋麵粉: 220克, 糖粉: 50克, 蛋液: 50克, 鹽: 1克
步驟
1黃油室溫軟化後加入糖粉打至發白,體積膨脹
2加入雞蛋液繼續打發,雞蛋液可分次加入,也可一次加入,區別不大。
3往打發的黃油篩入低筋麵粉,鹽,快速翻邊均勻至無乾粉。
4將麵糰放置保鮮袋密封后冰箱冷藏一小時
5取出整型:擀麵杖擀成2mm後的麵皮,可以用卡通模具印出可愛的造型。如果沒有模具,直接用刀切成方塊。
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6烤箱預熱180度,烤15分鐘即可。
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黃油: 100克, 低筋麵粉: 220克, 糖粉: 50克, 蛋液: 50克, 鹽: 1克
1黃油室溫軟化後加入糖粉打至發白,體積膨脹
2加入雞蛋液繼續打發,雞蛋液可分次加入,也可一次加入,區別不大。
3往打發的黃油篩入低筋麵粉,鹽,快速翻邊均勻至無乾粉。
4將麵糰放置保鮮袋密封后冰箱冷藏一小時
5取出整型:擀麵杖擀成2mm後的麵皮,可以用卡通模具印出可愛的造型。如果沒有模具,直接用刀切成方塊。
6烤箱預熱180度,烤15分鐘即可。