原料
新鮮蝦仁: , 番茄: , 青瓜: , 玉米粒: , 青豆粒: , 蘆筍: , 雞蛋: , 材料種類依個人口味增減,用量隨意: , 白芝麻醬: , 千島醬: , 涼拌醋或者任意喜歡的淺色的醋(非陳醋): , 頭道鮮等任意喜歡的生抽(可選): , 細白糖(少量,可選):
步驟
1蝦仁、玉米粒、青豆粒分別焯水,瀝干,晾涼後備用
2蘆筍焯水後晾涼,切段
3雞蛋煮熟,每個雞蛋切四塊,最好用線切,比較完整好看。我是用刀切的,蛋黃不好看orz
4番茄切片,聖女果的話豎著切成兩片
5準備醬汁:兩大勺千島醬,一大勺白芝麻醬,一大勺涼拌醋,少許白糖,攪拌均勻後,嘗嘗,感覺少什麼味道就再多加點什麼,根據口味隨意調整,喜歡就好。如果覺得不夠咸,適量加點鹽或者生抽(千萬別多加不然顏色不好看,我加的是蒸魚豉油,帶點甜味的那種)
6心情好就擺個盤什麼的,沒那個功夫就把食材和醬汁隨便攪和攪和,開吃
小技巧
去吃日本拉麵的時候,覺得那個日式沙拉的醬汁真好吃,就像回來模仿著做做,感覺這樣調的話味道差不多。 其實我在超市裡也看到過一小瓶大概15塊的日式沙拉醬,估計就是拉麵店用的沙拉醬汁,如果能買到又懶得自己調就直接用那個好了^_^。