龍利魚肉: ， 小西紅柿: ， 生菜: ， 雞蛋: ， 千島醬、番茄沙司:
1龍利魚肉一塊，從中間切成兩段。
2將魚肉蘸雞蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃色，之後放入微波爐高火2分鐘熟透。
3生菜擺盤，小西紅柿做兩朵小花。
4從微波爐中取出魚排，放入盤中抹千島醬和番茄沙司，小西紅柿內放點炒蛋。
