原料
雞翅: , 可樂: , 蔥段薑片: , 胡椒粉: , 料酒: , 味精: 可不放, 鹽: , 糖:
步驟
1先在雞翅上劃幾刀,入味
2把鹽,胡椒粉,(味精),料酒,放入涼開水中,攪勻,倒入雞翅腌制半小時
3在鍋里放油燒至4-5成熱,分次放雞翅,炸至淡黃色,撈起
4油溫升至7成,復炸,這次炸10秒左右就要撈起
5倒出油,鍋中留有一勺油,然後在鍋中放入蔥姜爆香,倒入可樂,放雞翅,可樂要沒過雞翅
6放入料酒,半勺鹽,兩勺糖,(味精),蓋上蓋子,中火炆4-5分鐘,最後大火收汁上盤
小技巧
那些鹽阿糖阿就按雞翅的多少來腌制吧,感覺,靠感覺,哈哈,加油