原料
黃油: 72g， 低粉: 73g， 玉米澱粉: 12g， 淡奶油: 9g， 椰漿: 6g， 糖粉: 25g， 細砂糖: 15g， 吉士粉: 4g， 奶粉: 4g
步驟
1黃油提前軟化好，用電動打蛋器打至發白，加糖粉後先用打蛋器攪拌幾下，再繼續打發
2將淡奶油和材料中的奶粉攪拌後，和椰漿一起加入黃油中繼續打至發白
3低粉、玉米澱粉、吉士粉過篩倒入黃油中，用刮刀攪拌至無乾粉，裝進裱花袋中
4擠曲奇的時候注意留出一定的間距，以免烤後膨脹粘連在一起
5擠好後放入提前預熱好的烤箱，上下火180度，15分鐘出爐。
小技巧
1、每個人的烤箱溫度不同，需要自己嘗試調節。 2、吉士粉不是吉利丁粉哦，是起到增色增香的作用，不喜歡的就減掉吧。其他配料不建議自行減少和替換哦！ 3、如果發現曲奇烤制的時候塌了，或花紋消失了，有可能是液體比例太大，適當減少2-3g。 4、這款曲奇非常酥鬆，比較容易碎，注意輕拿輕放哦！
