原料
紅豆米飯(隔夜的剩飯): , 胡蘿蔔: 2小根, 玉米粒: 若干, 凍豌豆: 若干, 紫菜: 一小把, 櫻桃西紅柿: 8顆, 蔬菜湯料: 半塊, 鹽: 少量
步驟
1胡蘿蔔洗凈,去皮,切小丁。
2蔬菜湯料用開水化開後加入一小把紫菜。
3櫻桃西紅柿洗凈,切成兩半。
4鍋燒熱,下素油,放入胡蘿蔔丁,翻炒一分鐘。
5依次放入玉米粒,凍豌豆及紅豆飯,調成中火翻炒。
6加入泡入蔬菜湯料中的紫菜及其湯汁,打散米飯,攪拌,使所有原料充分混合。
7加入切好的櫻桃西紅柿,蓋蓋燒悶片刻,約一分鐘左右,加鹽調味。出鍋。
小技巧
- 如果喜歡西紅柿生一些的,可以不蓋蓋,半分鐘後即可。 2. 蔬菜湯料本省是鹹的,最後放鹽時要酌情減量。