快手菜の素蟹粉 0

原料

土豆: 一個, 胡蘿蔔: 一根, 雞蛋: 兩個, 薑片: 七八片, 米醋: 適量

步驟

1洗凈,蒸上,帶皮蒸味道更香,趕時間可切塊蒸

2蛋黃蛋白分離,打散

3切薑末,儘量細碎,但又不要成蓉狀

4加米醋剛剛沒過薑末

5將蒸熟蒸軟的土豆胡蘿蔔去皮

6壓碾成泥

7蛋黃蛋白微炒至嫩軟狀態

8加少許油,全部入鍋,姜醋水也一同入鍋,加鹽翻炒拌勻

9裝盤上桌

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