原料
去骨雞腿肉: 6隻， 日式照燒汁: 適量， 麵包糠: 適量， 麵粉: 適量， 蛋清: 適量
步驟
1準備好雞腿肉
2照燒汁亮相
3麵包糠亮相
4雞腿肉切塊 並加入蛋清、照燒汁、麵粉混合腌制10分鐘
5鍋內倒入適量食用油，把雞腿肉放進麵包糠里滾一滾， 下雞塊炸！
6只有高品質的油和低溫慢炸 才能達到想要的色澤和口感 滋啦滋啦
7咬到它們外表焦香酥脆 裡頭柔嫩多汁的炸雞塊的時候 你就會知道，絕對值得等待
小技巧
如果是招待客人 在客人到達的前五分鐘即可下鍋炸 如果是家宴 建議把炸雞放到最後呈上 炸雞需要最完美的狀態被端到餐桌上 這就是料理的堅持
