原料
雞腿（主料）: ， 薑片（主料）: ， 蔥節（主料）: ， 花椒粒（主料）: ， 料酒（主料）: ， 熟白芝麻（調料）: ， 熟花生碎（調料）: ， 芝麻醬（調料）: ， 蔥姜蒜香菜末（調料）: ， 小米椒末（調料）: ， 老乾媽辣椒油（調料）: ， 花椒油（調料）: ， 醋（調料）: ， 生抽（調料）: ， 香油（調料）: ， 糖（調料）:
步驟
1準備食材
2雞腿洗凈，冷水下鍋，放入薑片，蔥節，花椒粒，料酒，大火燒開，轉中火10分鐘，關火燜8分鐘。
3蔥姜蒜香菜米椒切末
4準備調料
5蔥姜蒜香菜小米椒末入碗，倒入花椒油，辣椒油，香油，生抽，醋，糖調勻
6雞腿燜好撈出放冰水過涼。
7取出瀝干（我用廚房紙）
8雞腿撕肉或切塊裝盤。調料備好
9調料倒入雞上，撒上白芝麻花生碎即可
10拌勻即食。冷熱同樣美味
小技巧
好吃又簡單，趕快試一下吧
