劲爆辣子

原料

小红辣椒: 30个, 蒜: 3大粒, 姜: 3小片, 芝麻: 适量, 花椒: 20粒, 十全香: 适量, 孜然粉: 适量, 蒸鱼豉油: 少量

步骤

1首先将干净的小辣椒和花椒 在少量油里 用小火烹制出香味来放凉

2然后用砸蒜器 捣碎,如果想省劲的话 可以放进搅碎机里进行处理。

3然后把准备好的蒜末、姜末、十三香、孜然 放入辣椒碎上。 我加入了一点蒸鱼豉油 ,目的是为了将所有材料稍微有一点湿的感觉。

4加入适量的芝麻 。我加的比较多一些 因为喜欢芝麻出香的味道~

5然后在锅中烧花生油,油热后快速倒入搅拌好的 材料中,放凉就可以装入小瓶中储存 。冬天可以放在室外,夏天可以放到冰霜冷藏。

6大功告成。 味道真是美美哒~我喜欢吃牛腱肉 蘸辣椒油, 辣椒油里面再加上一点点醋~超级美味无敌~