原料
三文魚: 40克， 中筋麵粉: 100克， 溫水: 50克， 瘦肉: 20克， 洋蔥: 15克， 玉米粒: 40克
步驟
1參考月齡：18個月以上 食材準備：三文魚40g、中筋粉100g、溫水50g、豬瘦肉20g、洋蔥15g、甜玉米粒40g 烹飪時間：30分鐘 推薦指數：★★★★★
2三文魚切成小塊，豬肉洗凈剁成肉泥。 要想降低三文魚的腥氣，可以提前用檸檬汁腌制15-20分鐘。
3三文魚洗凈後放入料理機，再加入溫水50g。 攪拌成濃濃的三文魚漿。
4把魚漿倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌均勻。
5麵糰揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒半小時。
6平底鍋燒熱，加少許油，倒入玉米粒翻炒。
7再倒入洋蔥末一同翻炒，稍微去除一部分水分後就可以關火起鍋啦。
8把肉泥倒入炒好的洋蔥、甜玉米粒中，攪拌均勻，製成餡料。 玉米粒是甜甜的口感，即使餡料里不加鹽也很好吃，如果寶寶已經滿1周歲，還可以加少許鹽調味。
9醒好的麵糰擀成薄面片。用家裡能隨手利用的圓形模具壓出餃子皮形狀。 麵皮是用來做蒸餃，所以越薄越好，太厚的蒸餃口感差，寶寶咀嚼起來也不方便！
10將餡料放入餃子皮，四角對摺，捏緊成花狀，放入蒸屜中。 蒸屜中一定要提前放入蒸籠布，可以隔絕過多的水汽。
11用大火蒸20分鐘即可。
12晶瑩剔透的蒸餃，透著粉粉的顏色，略微有嚼勁，適合趁熱吃，娃一口一個吃的香噴噴。 美食沒有做不到的只有想不到的，也許一份平凡的食材就能做出絕美佳肴。
小技巧
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