長豇豆: 500克， 雞蛋: 3個， 鹽: 適量
1先將長豇豆洗凈切很小段。
23個雞蛋調勻備用。
3先炒長豇豆，待炒至九成熟時加鹽。
4倒入雞蛋液，翻炒均勻。
5長豇豆炒雞蛋裝盤。
長豇豆切成很小的段，這樣便於燒熟。先炒長豇豆，九成熟時加鹽，再倒入雞蛋液翻炒均勻。缺圖以後補上。
