原料
麻醬: 若干（每次我都用一小瓶，吃不完下頓做涼菜也行）， 黃瓜: 一根， 香椿芽: 若干， 蒜: 一頭， 辣椒油: 可放可不放， 掛麵（個人願意用細面）: 這個看自己飯量了， 陳醋: 一般女孩子愛放一些
步驟
1配菜：黃瓜切絲、香椿芽切碎末、大蒜搗成蒜泥（記得加點水） 以上提前準備好、也可以加胡蘿蔔絲
2最主要的麻將！！！一般我用百年家糧小瓶裝（根據人口調多少），取半瓶吧，用溫水卸，一點一點加水，用勺子攪拌，攪拌至粘稠略稀就可以了，加入半勺鹽、三分之一勺糖、味精，攪拌完全就好，其實口味自己調的時候嘗嘗，自己愛吃就好
3煮麵後過涼水，將多餘水空出，放入麻醬汁、黃瓜、香椿芽等配料即可，我一般願意在加點陳醋，很清口
