原料
藕: 450g， ——— 餡 料 ———: ， 豬肉: 450g， 生抽: 2湯匙， 料酒: 1湯匙， 水: 60ml， 香油: 2茶匙， 玉米澱粉: 1茶匙， 白鬍椒粉: 1/4茶匙， 蔥: 適量， 姜: 2片， ——— 糊 ———: ， 中筋粉: 60g， 玉米澱粉: 60g， 鹽: 1/2茶匙， 五香粉: 1/4茶匙， 水: 80ml， 啤酒（可省）: 60ml
步驟
1餡料都放在一個攪拌碗里，在一個方向上攪拌大約5～10分鐘，直到肉的混合物變成黏糊糊的糊狀物，待用 藕削皮、洗凈後切成薄片，用冷水反覆沖洗去掉澱粉後瀝干水分
2取一片藕，鋪上薄薄的一層肉，再蓋上用另一片藕，也可以不切斷開的填充餡料，卷卷做了16個
3將麵粉、鹽和五香粉加入碗中，慢慢地加入水，不停地攪拌，直至混合，然後加入啤酒攪拌（也可以不加） 注意⚠️這個麵糊很輕，如果你喜歡較重的麵糊，可以少加水來使它變稠 另外，在蘸每一個藕盒的時候，需要把麵糊攪拌一下，因為玉米澱粉容易沉澱下去
4用一個小的深鍋，油熱後（插入一根筷子，有冒泡為準），轉小火，把藕盒慢慢地放到油中，炸約6-7分鐘，把它們拿出來，放在放有廚房紙巾的盤子吸油
5加入啤酒其實會有意想不到的美味哦！所以，建議親們都可以試試
