藕: 1節， 蔥，鹽: 適量， 肉糜: 適量， 澱粉: 適量
1藕薄切片，在清水中浸15分鐘
2肉糜拌入鹽蔥等調味
3取兩片藕片當中夾入調好味的肉糜，悄悄按實，
4裹入厚澱粉糊，入5成油鍋進行油炸，帶變成金黃色即可
5成品
火候不能太大，否則外焦里生
