毛豆: , 瘦肉: , 榨菜: , 糖: , 鹽: , 雞精:
1毛豆洗凈瀝干。
2瘦肉切絲。
3鍋里放油燒熱,倒入肉絲翻炒至變色,加入榨菜繼續翻炒幾下,加少許水,炒至水收干,盛出備用。
4鍋里加油燒熱,下毛豆,翻炒三分鐘,加鹽和糖調味,再加入剛盛出的肉絲繼續翻炒幾下,加少許雞精出鍋即可。
我買的普通袋裝榨菜絲,也可以買榨菜頭自己切絲。