玉米土豆蘑菇素汤

简介

玉米蘑菇浓汤本是一种很普遍的西餐汤,与罗宋汤一样几乎是每家西餐厅必备的餐汤。但浓汤里会放奶油或淡奶,吃多几口会觉得腻,今天我们就“化西为中”,不放奶油,而是加入土豆蓉,这样一来有浓汤滑润的口感,却又是一道不折不扣清爽的素汤,清肠排毒,有效提高身体免疫力。

原料

玉米:2根土豆:2个水:5碗芹菜:1棵白蘑菇口蘑):10朵(3-4人份)

步骤

  1. 玉米洗净,削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末; 2. 洗净土豆去皮,切丁,放入搅拌机,倒入一碗水,搅成蓉; 3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里,煮至熟; 4. 加入芹菜末,煮沸,下盐和几滴芝麻油调味,即可食用。 功效: 防止便秘,促进排毒,延缓衰老,提高免疫力。