原料
檸檬: 若干， 蜂蜜: 若干
步驟
1檸檬沖水洗乾淨，用鹽乾擦外皮，去蠟和去髒。也可在鹽水裡浸泡半小時。
2然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片，然後去掉檸檬籽。
3準備一個無水無油的玻璃密封罐，放一片檸檬，加一勺蜜;放一片檸檬，再加一勺蜜。重複。直到把所有檸檬都腌進去。
4蜜一定要腌過檸檬片，蓋好蓋子，放入冰箱保存。
5泡一晚上就可以開喝了，三四天後味道更佳。沖水的時候直接夾出一兩片，再挖兩勺蜂蜜檸檬汁，一起來用溫水沖泡。（不可用過燙的水，會破壞蜂蜜的營養成分。） 只要每次夾檸檬片和兜檸檬蜜的器具無水無油無口水，在冰箱保存至少一個月以上沒有問題哈。我自己做的，半年都沒有壞。蜂蜜一定要蓋過檸檬。
小技巧
小貼士 1，沖泡的時候先可將綠茶或者紅茶用開水沖泡，待水溫熱時，放入做好的蜂蜜檸檬一兩片，就是蜂蜜檸檬茶喔 2，睡前洗臉後，用一點兒檸檬蜜拍在臉上，幾分鐘後用清水洗去，就是一次簡單的面部護理。 3，清晨一杯溫開水或礦泉水，加一兩片蜜漬檸檬。清腸喔 4，蜂蜜一定要腌過檸檬片，這樣才能保鮮時間長。 5，任何密封好的玻璃罐都可以。把玻璃罐放在滾水裡煮一下，然後自然晾乾，或用廚房紙巾擦乾。再裝檸檬，保存的時間會更久。 6，蜂蜜和檸檬融合後，檸檬會出水，所以蜜就變稀了。這個是正常現象。沖水的時候，可以放片檸檬，再舀兩勺蜂蜜檸檬汁兒。一起泡。 7，剛腌好的檸檬後，檸檬片會往上浮。因為檸檬出水後，蜜比水重，所以蜜就會沉下去。泡久了就慢慢好了。所以不用擔心哈。 8，看到有童鞋說，泡出來的檸檬水苦澀感很重。原因一是這個可能和檸檬以及蜂蜜的品種有關係。二是，切檸檬片的時候，兩頭可以多切掉點，皮和果肉之前的那個白色東西少的話，也會減輕苦澀。三是水溫太高。最好泡個3天左右，應該不會有了。但其實我想說，我泡出來的，真的沒有苦澀的味道，只有頭一天沒喝晚的檸檬，泡到第二天早上的水，是有苦澀味道的。 9,有很多是學生黨，在寢室沒有冰箱。那麼如果是冬天，每次只做一個檸檬，蜂蜜一定要腌過檸檬。放在乾燥通風涼的地方，儘快食用。還是會保持2周。如果是夏天，特別是南方的悶熱天氣，建議不要嘗試了。北方的童鞋還行，室內溫度比較低，放在陰涼通風的地方，最好只做一個檸檬，還是會放1周以上的。 10，檸檬吃完了，瓶子裡還會有剩下的蜂蜜，如果你做到了下面2點，就可以繼續添檸檬和蜂蜜進去。1，一直都是放在冰箱冷藏低溫保存的。2，每次取檸檬都用的是無水無油無口水的乾淨勺子，從來沒有污染過。 滿足上面2個條件，那麼你可以大膽繼續添加進去了。我的罐子2年了，每次吃完就繼續添檸檬和蜂蜜進去，沒有壞的跡象哈。
