原料
冷凍阿拉斯加雪蟹: 半隻, 粉絲: 一紮, 蔥: , 姜: , 料酒: , 清雞湯: 一碗
步驟
1冷凍雪蟹化凍,滾水先焯一下
2粉絲泡軟
3鍋里倒入清雞湯,料酒,薑片煮開
4雪蟹嶄小件放進鍋里,粉絲一起下進去
5蓋上蓋子中火煮一會,讓粉絲吸飽雪蟹的鮮味
6出鍋擺盤撒上蔥花
小技巧
雪蟹在美國超市打折買的,只要5刀多一磅,煮之前拿刀背敲裂更容易入味,雪蟹和雞湯都有鹹味,就不用再另外加鹽了
冷凍阿拉斯加雪蟹: 半隻, 粉絲: 一紮, 蔥: , 姜: , 料酒: , 清雞湯: 一碗
1冷凍雪蟹化凍,滾水先焯一下
2粉絲泡軟
3鍋里倒入清雞湯,料酒,薑片煮開
4雪蟹嶄小件放進鍋里,粉絲一起下進去
5蓋上蓋子中火煮一會,讓粉絲吸飽雪蟹的鮮味
6出鍋擺盤撒上蔥花
雪蟹在美國超市打折買的,只要5刀多一磅,煮之前拿刀背敲裂更容易入味,雪蟹和雞湯都有鹹味,就不用再另外加鹽了