平菇: 兩大朵， 生抽: 適量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 花生油: 適量
1平菇撕成小片，洗凈，放入開水焯二分鐘。
2焯好的蘑菇過冷水，擠出水分。
3熱鍋涼油將蘑菇放入煸炒，待蘑菇微焦倒入生抽繼續翻炒片刻。
4起鍋前撒入黑胡椒和鹽，拌勻，即可出鍋。
