扇貝: 250克, 蘆筍: 4根, 蔥姜蒜: 適量, 耗油: 一小勺, 醋: 一小勺, 黑木耳: 六朵
1蘆筍斜切,黑木耳撕碎,入鍋開水焯一下
2扇貝開水焯開,撥出肉待用。
3鍋中加油,加入花椒,蔥姜,爆香,倒入所有食材,翻炒。加耗油一勺,蒜末,拌勻,出鍋前加醋一小勺。
爆炒時間一定要短,保持食材原味。