原料
墨魚乾2隻,豬肚尖2個,蔥一根,生薑一塊。
步驟
1。將干墨魚洗凈,泡水2-4小時去骨,洗凈切片。生薑削皮,洗凈,切成片。 2。豬肚尖2個,以粗鹽揉搓起漿液,再以少許酒和醋洗凈。 3。豬肚洗凈後放入鍋中煮20分鐘,撈出,再用清水沖洗乾淨,切成3厘米長、2厘米厚的片。 4。將墨魚片,同豬肚、蔥、姜一起放入煲湯鍋內,加水適量,煮沸後轉文火煲2-3小時。 5。煮好的湯,加入適量鹽調味,飲湯吃墨魚和豬肚。
墨魚乾2隻,豬肚尖2個,蔥一根,生薑一塊。
1。將干墨魚洗凈,泡水2-4小時去骨,洗凈切片。生薑削皮,洗凈,切成片。 2。豬肚尖2個,以粗鹽揉搓起漿液,再以少許酒和醋洗凈。 3。豬肚洗凈後放入鍋中煮20分鐘,撈出,再用清水沖洗乾淨,切成3厘米長、2厘米厚的片。 4。將墨魚片,同豬肚、蔥、姜一起放入煲湯鍋內,加水適量,煮沸後轉文火煲2-3小時。 5。煮好的湯,加入適量鹽調味,飲湯吃墨魚和豬肚。