原料
番茄: ， 雞蛋: ， 裡脊肉: ， 蒜末: ， 豆瓣醬: ， 糖: ， 老抽: ， 生抽: ， 澱粉，料酒:
步驟
1雞蛋液劃散，炒成小塊備用
2番茄去皮，切成小塊
3裡脊肉切成細絲，用蛋清，料酒，鹽，味精，生抽，香油，澱粉抓勻腌制15分鐘
4熱鍋涼油，下入裡脊肉絲，迅速滑散，肉一變色就盛出來（不用擔心沒熟，還有二次加工）
5另起鍋，下入油，蒜末，下入番茄塊。煸炒至西紅柿軟綿，加入糖，老抽翻炒幾下
6依次加入肉絲，雞蛋，豆瓣醬翻炒（小火翻炒）
7待湯汁收濃就可以出鍋了
8完成
9拌面，加上油潑辣子和黃瓜絲，夏天就該吃這個！
10很簡單，做起來！
