苦瓜: , 香菇: 兩朵, 尖椒: , 六月香大醬: , 五花肉:
1苦瓜洗凈開膛去除瓜瓤瓜籽
2瓜心朝下,斜刀左邊一刀右邊一刀的片出右上圖樣的苦瓜片,用開水泡三分鐘撈出備用
3香菇洗凈切丁,稍微擠一下水分,尖椒洗凈切碎,五花肉切丁備用
4鍋內放油,下入五花肉丁炒到肥肉的油充分析出,然後放入香菇丁炒香,再下入尖椒丁繼續翻炒
5尖椒丁變色後放入大醬翻炒,像做炸醬麵的炸醬一樣
6下入苦瓜片翻炒一分鐘出鍋即可