原料
杏鮑菇: 350g， 臘腸: 2根， 甜彩椒: 1個， 辣青椒: 1個， 薑絲，蒜片: 少許， 鹽，蚝油，香油: 少許
步驟
1杏鮑菇洗凈空水切片，臘腸切片，彩椒、辣青椒去籽切片，姜切絲，蒜切片
2鍋倒油燒熱
36/7成熱時候放入薑絲，蒜片炒香
4倒入臘腸翻炒
5放入彩椒，辣青椒繼續翻炒
6放入杏鮑菇一起翻炒
7關火，放入鹽，蚝油，香油翻炒均勻出鍋裝盤
小技巧
1.臘腸可以事先蒸一下，5-8分鐘，這樣再炒不會很乾 2.杏鮑菇可以開水焯一下，炒的時候會快一點 3.我用的是電磁灶所以關了電源後依舊會很熱，習慣了關電源後炒菜再放鹽和調味料
