小蛋羹 0

原料

雞蛋: 3個, 水: 30克, 油: 適量

步驟

1蛋黃里加入適量涼開水,水和蛋黃比大概1:2,打發至起泡。如果想蛋羹出來後表面光滑,建議用紗網隔2次去掉泡沫。

2如果要加醬油吃,就放些許油,不要加醬油就直接蒸。

3隔水蒸10分鐘,加上適量醬油,非常美味的蛋羹出爐。

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