皮蛋: 一個, 廋肉: 少許, 蔥: 二根, 米: 一碗, 鹽: 少許, 姜: 個人喜好
1廋肉切絲
2蔥切丁
3加水,米,廋肉,開煮。煮的時間按量計算。
4煮好開鍋
5加入皮蛋,蔥花,鹽攪拌,再煮
6成品出鍋,色香味俱全
廋肉可腌制一下