蚝油香菇鸡翅

原料

鸡翅: 5-6只, 冬菇: 10颗左右, 蚝油: 两勺, 盐: 少许, 糖: 适量, 酱油: 少许, 姜片: 少许

步骤

1鸡翅飞水,晾干后用刀切一下,放少许盐在表面腌一下。

2冬菇提前两小时用冷水泡发,泡冬菇的水不要倒,等下会用到。

3热锅放油,放入姜片、鸡翅一起煎,煎香两面后放入泡发好的冬菇,加入蚝油一起翻炒一下。

4加入糖、酱油、和泡发冬菇的水,刚好末过鸡翅即可,转小火焖7-8分钟,转大火收汁上碟。