原料
手擀麵: 一份兒， 西紅柿: 半個， 雞蛋: 兩個， 油辣子: 兩勺， 鹽: 一勺， 油: 適量
步驟
1準備手擀麵一份兒，這是我自己擀的，祥可見上篇。
2西紅柿去皮。西紅柿頂頭切個十字口，用筷子插著放在火上燒一圈，可以快速的將皮剝掉。
3準備好滷子材料，雞蛋打散，西紅柿切小丁。
4製作滷子。 ①鍋里放少許色拉油，先炒制雞蛋。 ②再放油，放入西紅柿炒制出汁，再加入少許白開水，將西紅柿燉出濃汁後，再放入雞蛋翻炒均勻即可。
5手擀麵煮熟，撈出後瀝干水分，放入碗中。
6將做好的滷子澆在上面即可。
7拌勻後，可以放入適量的油辣子拌著吃，味道很不錯哦！
小技巧
1..喜歡其他蔬菜的也可以放的，像香菇、木耳、雞胸肉、土豆什麼的，隨自己的口味搭配也行哦~
