可乐鸡翅尖椒版

原料

鸡翅(翅中): 六只(我俩比较能吃), 尖椒(就是那种长长的二青条): 十条, 西兰花: 一小朵, 香菜: 一小撮,, 料酒,生抽,: 均依个人喜好添加~

步骤

1把鸡翅洗净,在每个鸡翅正背面都斜斜的划两刀,方便入味啦~

2把划好刀的鸡翅们挨个铺平在盘子里,铺上洗好的香菜,倒入适量料酒。二十分钟后过来给每个鸡翅翻个身。再腌二十分钟。腌鸡翅的时候就开始切尖椒圈吧~

3把腌好的鸡翅洗干净~锅里加入一些水。把鸡翅们丢进去,顺便把西兰花也焯一下水~

4水开后赶紧把鸡翅们捞进来放进事先备好的凉水盆里。把锅洗干净,加一点点油,倒五分之二的尖椒圈进去,再用厨房纸巾挨个擦干鸡翅们身上的水,再挨个丢进油锅里,开小火,翻转鸡翅,煎得鸡翅们两面微黄。

5你一定嫌锅里的油太多,那就倒一些出来咯。倒一些生抽在碗里,大概也就四分之一碗吧,再倒可乐进碗里,可乐就倒碗剩下的四分之三吧,然后搅拌他们,然后和又五分之二的尖椒圈一股脑儿都倒进锅里,把鸡翅们铺平,最好让酱汁们没过鸡翅君们哦~

6盖上盖,隔三差五翻一下鸡翅们,待汁收完就把鸡翅们挨个夹出来摆盘就好了,放上刚才焯过的西兰花,撒上剩余五分之一的尖椒圈,啊哈哈哈哈哈~这道菜就可以上桌开吃啦~

小技巧

1.西兰花不是用来吃的,就是为摆盘子里好看,可是过了水的西兰花比生西兰花更好看,所以焯西兰花的时候只需要筷子夹着西兰花在开水里泡两秒就可以了~ 2.鸡翅一定要等汁收黏,那样才好吃。可是!越到收汁的最后阶段越要小心看着它们,不停翻滚,这个时候最容易糊了! 3.嘿嘿,鸡翅上桌后,别忘了掺些水在刚才的酱汁锅里,不然会很难洗哦!