蟹味菇: 75克(半盒), 金針菇: 75克, 口蘑: 75克, 平蘑: 75克, 淡奶油: 40克, 黑胡椒(現磨): 少許, 黃油: 10克(小盒1盒), 蒜: 4瓣, 馬蘇里拉或波羅伏洛芝士: 能鋪滿焗盅頂部為準
1各類蘑菇洗好撕成絲狀備用
2蒜切成薄片備用
3鍋中加入油少許,燒5成熱加入蒜片炒香
4將雜菌倒入鍋中翻炒至微出水
5加入黃油和淡奶油繼續翻炒至全熟,出鍋前磨入黑胡椒翻炒勻稱
6盛入可焗烤的器皿中,表面鋪滿擦成絲狀的芝士
7烤箱預熱至200度,焗烤5-7分鐘