原料
小魚乾: 125g， 小米椒: 2個， 油: 具體看鍋子...， 鹽: 一點點， 糖: 2勺半， 黃油: 一點點， 芝麻: 一把(熟的)， 水:
步驟
1小魚乾洗一下...略微浸泡...浸泡後要瀝干...小米椒刨開...
2慢慢熱鍋...鍋中加油...加入小米椒...小米椒的籽變色了...有辣味飄出後...撈出小米椒...放入小魚乾...炸至表面起泡...魚肉脫水...撈出...
3換個鍋子...鍋中加少量水...糖...指甲蓋大小黃油...熬成有淺焦糖色的糖漿...
4關火...加入炸好的小魚乾...不停的翻炒...讓魚乾裹上糖...撒入芝麻...同樣方法裹上芝麻...放涼即可~
小技巧
可以放在罐子裡密封儲存...有條件的話加一包乾燥劑... 我想我是等不到它回潮的那一天了吧...
