原料
雪梨: 2隻， 紅酒: 500ML， 冰糖: 40克， 丁香: 5顆， 肉桂皮（桂皮）: 1根， 檸檬汁: 2小匙
步驟
1把雪梨洗凈去皮後，從中間切開兩半，把梨核用刀子挖出去
2切好的雪梨放進紅酒中。
3放入冰糖。
4放入桂皮、丁香。
5擠入半個檸檬的汁。
6將鍋放在火上大火煮開後，轉中小火繼續煮30分。不斷的將紅酒澆在露在液體外的雪梨表面，讓雪梨充分入味。
7煮好的紅酒雪梨用容器裝好，待涼後放進冰箱冷藏一夜。
小技巧
做紅酒雪梨的紅酒不必太好，普通國產紅酒就足夠了，如果有喝了一些放到忘記的那就自然更好，不浪費。
