豌豆: 400g, 芥菜鹹菜: 100g, 鹽: 適量, 糖: 適量, 油: 適量
1鹹菜洗凈擠干水分
2剝好的豌豆洗凈濾水,鍋內放入適量油,燒熱後倒入豌豆,煸炒至變色。
3倒入鹹菜繼續煸炒。
4加適量鹽、糖,加水,大火煮至豌豆變酥,盛碗
三島腌漬的鹹菜一般會略帶酸味,所以要放點糖。