原料
牛肉: 500克， 黑白芝麻: 適量， 洋蔥: 兩小隻或一大隻， 花生油: 適量， 花椒: 適量， 大料: 適量， 香葉: 適量， 咖喱粉: 適量， 糖: 根據口味， 鹽: 根據口味， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 耗油: 適量， 滷肉老湯: 適量， 水: 150g， 麵粉: 15g， 香油: 適量， 辣椒粉: 適量
步驟
1首先我們先來熬甜麵醬，把面放到水裡，攪拌至無顆粒，熱鍋熱油（我用的香油，也可以用植物油），麵湯下鍋不停攪拌，加入你喜歡的各種調料（糖，鹽，醬油啥的），不停攪拌至黏糊糊狀就差不多了，盛起來待用
2芝麻炒熟，如果覺得麻煩也可以不放芝麻~~~反正我超級愛吃芝麻~~無油無水涼鍋，微微加熱，然後放入芝麻，抄到微微發黃有香味就OK啦
3熱鍋熱油，下牛肉，炒出水裝盤，把水倒掉，然後熱鍋熱油下佐料，炒香後把佐料撈出來下洋蔥，洋蔥炒軟以後，下炒好的牛肉，加咖喱，耗油，生抽，老抽（愛吃辣的可以加辣椒粉）炒熟燉一燉，把熬好的甜麵醬倒進去，根據口味加糖，鹽，攪拌熬半個小時，加入芝麻出鍋！超級無敵美味牛肉醬就完美收官啦！！
