牛奶: 270ml， 香草莢: 1/3棵， 雞蛋黃: 4個， 白砂糖: 90g， 低筋麵粉: 40g， 淡奶油: 50ml
1香草莢破開取籽加入牛奶中加熱煮沸
2雞蛋黃加如砂糖打發至顏色變成淡黃色
3將煮沸的牛奶迅速加入到打發蛋黃中，並且不停攪拌，防止雞蛋結塊
4牛奶蛋液降溫後，篩入低筋麵粉，攪拌均勻至沒有顆粒
5將鍋子重新放到火上，小火加熱，不停攪拌，直到變成濃稠的醬，離火
6將煮好的醬過篩，攪拌散熱
7淡奶油稍微打發，加入到卡式達醬中，攪拌均勻即可
