原料
蒸熟的米飯: 適量， 壽司醋: 適量， 壽司海苔: 若干張， 雞蛋: 兩個， 黃瓜: 一半， 雙匯大火腿: 少許
步驟
1準備壽司醋（超市有賣）和壽司海苔，壽司醋比較方便，不用其他調料再配了。
2壽司醋倒入蒸熟的米飯至米飯不那麼硬粘，不可過多，否則米飯太濕會把壽司海苔溻破。
3雞蛋煎熟切條，黃瓜、火腿切條
4取壽司海苔一張放在捲簾上，用小勺把拌好的米飯薄薄平鋪一層，一定不要厚啊，薄薄一層就好，鋪勻。
5把煎雞蛋條、黃瓜條、火腿條擺在鋪平的米飯上，不要鋪太多，我鋪的有些多了！
6卷好，稍稍用力捏捏，定型。
7這樣就黏住了，我包的東西多，所以胖胖的
8我用的是普通刀，還比較鈍，切不開壽司卷，所以有個小竅門，燒一點熱水，切的時候把刀在熱水裡燙一下（不要擦掉水），慢慢切壽司，拉著切，這樣比較好切還不容易散掉，切一塊燙一下刀。
9可以開動啦！
小技巧
切的時候小刀要在熱水裡蘸一下切一塊，蘸一下切一塊，因為小刀不是專業的，會把壽司切碎。有專業壽司刀更好。
