潮汕腸粉 0

原料

腸粉粉: 2碗, 水: 2碗, 花生米: 若干, 豬肉泥: 若干, 蒜泥: 3個, 生粉: 1小勺, 鹽: 1小勺, 醬油: 3大勺, 食用油: 若干

步驟

1某寶購買的腸粉專用粉,比例是1:1(1碗水:一碗粉)

2花生米用油炸熟,稍攪碎 豬肉剁成泥,加一勺鹽,兩勺醬油腌半個小時 粉和水按比例調好

3由於沒專用腸粉工具,就找個烤箱盤來代替!首先在乾淨的盤上刷一層油,然後把漿和肉、花生混進盤裡,等鍋里的水開了放進,蓋上蓋蒸大約4-5粉鍾,打開看到粉冒泡即熟

4開蓋後的成品

5捲成條狀

6自製醬汁。鍋熱油下蒜泥,爆香,下水、醬油、生粉、鹽及一點點糖,熟開即可

7完美搭配

8成品!

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