原料
麵粉: 200g， 發酵粉: 1g， 黃豆醬: 適量， 甜麵醬: 適量， 小蔥: 切碎， 溫水: 適量
步驟
1麵糰製作：碗里溫水少許（以水不燙手為宜）放發酵粉攪拌均勻，用筷子邊攪拌邊加水入麵粉中，直到麵粉都成絮狀再用手揉成團。
2麵糰放烤箱發酵功能發酵，也可以把放麵糰的容器放到溫水中。如果不著急，可以前天晚上揉好蓋上保鮮膜第二天早晨做，或者早晨揉好下午做都行
3醬料製作：油燒熱把黃豆醬，甜麵醬下鍋翻炒，加一碗水進去，水燒開多炒一會。等醬料炒的均勻了就可以關火，盛出備用。
4餅底製作：案板放乾麵粉撒勻，把發酵好的麵糰拿出來揉揉，擀成電餅檔大小的麵餅，鬆弛十分鐘，電餅檔預熱好把做好的麵餅放進去，大概五分鐘就熟了
5取做好的醬料用刷子塗於餅表面（不要太多會好咸）再降蔥花撒在表面，出鍋切塊就可以享用了
小技巧
1如果是新手可以把發酵粉直接加麵粉里，再用溫水和面就行。 2醬料不需加鹽，自身已經很咸了！喜歡味道淡的醬料炒制時候可多加點水 3家裡孩子小所以給做的發麵的餅，小孩容易消化，也可不加發酵粉做，做法相同。
