原料
蒜蓉: 55g， 洋蔥丁: 300g， 豆瓣醬: 90g， 五香粉: 3g， 十三香: 3g， 辣椒醬: 3g， 五花肉末: 適量， 白糖: 9g， 雞精: 10g， 蔥花: 適量， 芝麻: 適量， 以上是炒醬: ， 麵粉: 500g， 水: 320g， 泡打粉: 5g， 鹽: 5g， 以上是麵餅:
步驟
1炒醬：鍋放油下五花肉末炒變色，放豆瓣醬蒜蓉辣椒醬炒香後，放入洋蔥繼續炒香，放五香粉十三香糖蚝油繼續翻炒熬干水份，加雞精紅油起鍋。
2麵餅：所有食材放入廚師機和面到很軟醒面
3然後分劑擀皮
4刷豬油或清油放調料粉芝麻蔥花
5圓餅上劃幾刀一片壓一片用最大片包圓，醒5一10分鐘擀麵皮
6預熱電餅檔280度，刷油放餅煎至兩面金黃
7刷醬切餅。0k了
8好吃
