原料
紅辣椒?️: 五個（我買的比較大）， 蒜: 15瓣， 鹽: 適量， 糖: 適量， 生抽: 適量， 菜籽油: 適量（菜籽油炒出來比較香，沒有菜籽油可其它油代替）
步驟
1辣椒洗凈，去蒂
2切開，陰乾（可以看出我買的辣椒超大吧?）
3大蒜切碎，不要用機器打哦，太碎炒的時候容易糊，記住喲‼️
4辣椒晾乾後，切碎
5我用的是魯花菜籽油，菜籽油做辣醬最香，如果沒有菜籽油，其它油也?的
6小火倒入菜籽油，油熱放入蒜碎，炒香（切記一定要小火，不停翻炒）?
7倒入辣椒，翻炒，加入生抽（這個是調鮮的，也可以不放）鹽（辣醬最好咸一點）糖（我放了很多，南方人做菜都是有點偏甜的，甜辣甜辣的很好次?）
8翻炒均勻後，嘗一嘗味道，?了就盛入碗中待涼
9登登登登‼️鮮美的辣椒醬出鍋啦，話不多說先去吃碗麵條去?
小技巧
我買的是普通菜椒不會很辣，早上吃碗麵條啥的胃也不會覺得有負擔噢（能吃辣可以選擇杭椒或者小米辣） 因為老公突然想吃辣椒醬所以就做了一個簡易版的，想味道更好一點，可以提前將辣椒腌制一周再和蒜碎炒? 等我有空再來發一個加強版的。 下廚房app用了好幾年了，每次都是看別人怎麼做菜的，第一次自己發，吃貨寶寶們多多支持我啊❤️
