泡菜: ， 麵粉: ， 雞蛋: ， 白糖: ， 香油: ， 芝麻:
1把泡菜切碎，放入容器里，倒入一點泡菜湯
2加入兩個雞蛋,一勺香油,一勺白糖，攪拌均勻
3加入適量麵粉，朝一個方向調成麵糊
4電餅鐺稍微放點油，上下火，麵糊脫離鍋底時，可翻面，表面微微泛黃即可。5、用一個圓型小碗，扣出形狀後裝盤
1、製做泡菜餅時加入麵粉時，一定不要加水，加入泡菜湯味道更純正。 2、調麵糊時加入一點白糖可起到提鮮的作用。 3、麵糊倒入鍋中，可以上面撒上一層芝麻，既營養又美觀。
