原料
蛋: 4個， 低粉: 50g， 杏仁粉: 60g， 牛奶: 75g， 糖: 40g~60g(看個人口味)， 檸檬汁(或醋): 幾滴
步驟
1先準備所有材料
2把蛋白和蛋黃分離，蛋黃加入牛奶拌勻再加入杏仁粉拌勻，再把過篩的低粉篩入拌勻即可。這時烤箱180度預熱。
3蛋白滴幾滴檸檬汁(或醋)，糖分三次加入，用電動打蛋器打發。
4拿三分之一的蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻，再拿三分之一蛋白翻拌均勻，然後把拌勻的蛋黃糊全部加入剩下的蛋白，一起翻拌均勻。
5把蛋糕糊倒入8寸模具，輕輕的震幾下，震出汽泡，放入預熱好的烤箱，180度烤45分鐘(我的烤箱溫度特別低)每個人的烤箱溫度不同，如果你的烤箱溫度高請用你自己的烤制時間和溫度，否則會烤糊的!
6烤好後拿出烤箱摔一下震出熱氣，倒扣晾涼後脫模。
7可以切開享用啦～好香好軟! ^_^
小技巧
烤的時間和溫度要按自己的烤箱習性來設定，不然烤糊別怪我哈！因為我的烤箱溫度特別低，也是失敗了好多次才慢慢摸透它的脾氣^_^
